Chất Chống Oxy Hóa
Probiotics Là gì?
Probiotics là những vi khuẩn hoặc nấm men có lợi, sống trong đường ruột của chúng ta hoặc được bổ sung qua thực phẩm và thực phẩm chức năng. Chúng giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột – nơi ảnh hưởng đến tiêu hóa, miễn dịch và thậm chí cả tâm trạng.
Tại sao probiotics lại quan trọng?
Ruột người chứa hàng tỷ vi khuẩn, cả có lợi và có hại. Khi hệ vi sinh bị mất cân bằng – do căng thẳng, dùng kháng sinh, ăn uống không lành mạnh – các vi khuẩn có hại có thể chiếm ưu thế, dẫn đến tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, suy giảm miễn dịch và viêm nhiễm.
Probiotics giúp:
Khôi phục cân bằng hệ vi sinh đường ruột
Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn
Tăng cường miễn dịch
Giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS), tiêu chảy do kháng sinh hoặc do virus
Cải thiện sức khỏe tinh thần, vì ruột và não có mối liên hệ chặt chẽ (“trục ruột–não”)
Nguồn thực phẩm giàu probiotic
Sữa chua (đặc biệt là sữa chua sống, không đường)
Kefir (sữa lên men)
Kimchi, dưa cải, dưa chua lên men tự nhiên
Natto (đậu nành lên men kiểu Nhật)
Tempeh (đậu nành lên men kiểu Indonesia)
Miso, kombucha, tương hạt lên men tự nhiên
Lưu ý: Không phải tất cả thực phẩm lên men đều chứa probiotics sống, vì một số có thể bị nấu hoặc tiệt trùng sau khi lên men.
Prebiotic Là Gì?
Prebiotic là một loại chất dinh dưỡng không thể tiêu hóa được bởi con người, nhưng có thể được vi khuẩn có lợi trong ruột tiêu thụ và tạo ra các dưỡng chất hữu ích cho sức khỏe.
Prebiotic tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển và hoạt động của vi khuẩn có lợi như bifidobacteria và lactobacilli trong ruột. Việc duy trì cân bằng và sự đa dạng của hệ vi sinh vật ruột có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng, hệ miễn dịch và nhiều khía cạnh khác của sức khỏe.
Các loại chất được coi là prebiotic thường bao gồm các loại chất xơ hòa tan như inulin, oligofructose, fructooligosaccharides (FOS), và galactooligosaccharides (GOS), cũng như một số hợp chất khác như polyphenol và polydextrose.
Trong tự nhiên, prebiotic thường được tìm thấy trong một số loại thực phẩm như tỏi, hành, củ cải, củ cải đường, cỏ dừa, yến mạch, cà rốt, củ hành tây, chuối, và nhiều loại rau củ khác. Prebiotic cũng có thể được thêm vào thực phẩm dưới dạng các phụ gia thực phẩm để tăng cường hàm lượng prebiotic trong chế độ ăn uống.
Các lợi ích của prebiotic bao gồm:
Nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi: Giúp vi khuẩn probiotic phát triển và hoạt động hiệu quả hơn.
Cải thiện tiêu hóa: Giúp giảm táo bón và cải thiện sự di chuyển của ruột.
Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch: Hỗ trợ hệ miễn dịch bằng cách duy trì sự cân bằng vi khuẩn trong ruột.
Ngăn ngừa một số bệnh tật: Có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim mạch và tiểu đường type 2.
Prebiotic có thể được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm như tỏi, hành, chuối, yến mạch, và măng tây.
Prebiotic có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng vi sinh vật trong đường ruột, từ đó giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và có thể ngăn ngừa một số bệnh tật. Chúng có thể được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm như tỏi, hành, chuối, yến mạch, và măng tây, hoặc được bổ sung vào các sản phẩm thực phẩm và thực phẩm chức năng.
Kết luận:
Probiotics là “vi sinh vật có lợi” hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe toàn diện. Bạn có thể bổ sung từ thực phẩm lên men tự nhiên mỗi ngày – đây là cách đơn giản và hiệu quả để chăm sóc “hệ sinh thái đường ruột” của chính mình.
