Rau Củ Họ Cải (Brassicacea)
Trái cây quả hạch là gì?
Trái cây hạch hay còn gọi Stone fruits, là nhóm trái cây nổi bật với một đặc điểm chung là có hạt lớn và cứng ở giữa, bao quanh bởi lớp thịt mọng nước. Loại trái cây này thường có hương vị ngọt ngào, mát mẻ, là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn nhẹ hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn.
Trái cây quả hạch như đào, mận, mơ, anh đào, và xoài, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ giàu chất xơ, vitamin, và chất chống oxy hóa. Chúng chứa nhiều vitamin C và A, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe mắt. Chất xơ trong trái cây quả hạch hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì lượng đường huyết ổn định, đồng thời giảm cholesterol xấu, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, chất chống oxy hóa như anthocyanin và beta-carotene trong các loại quả này giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, giảm nguy cơ ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Các loại trái cây phổ biến trong họ quả hạch
1. Quả Anh Đào (Cherries)
Quả anh đào là nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do gây hại. Cho dù bạn thích anh đào chua hơn anh đào ngọt hay nướng anh đào chua thành bánh, anh đào là loại trái cây tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Quả thịt của chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin C, kali và chất xơ tốt. Anh đào có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh và giúp cải thiện mức cholesterol.
2. Quả Mận (Prune)
Mận là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, bao gồm anthocyanin, tạo nên màu tím trên lớp vỏ mịn của chúng. Mận cũng là nguồn cung cấp vitamin A và C, cũng như chất xơ trong chế độ ăn uống và có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.
3. Quả Mơ (Apricot)
Quả mơ là nguồn cung cấp beta-carotene, vitamin A và kali dồi dào. Chúng có thể giúp cải thiện sức khỏe của mắt và có thể giúp tăng cường sức khỏe làn da để có làn da sáng hơn. Quả mơ cũng là nguồn cung cấp chất xơ trong chế độ ăn uống và có kết cấu chắc hơn trước khi chín.
4. Quả Đào (Peach)
Đào là nguồn cung cấp beta-carotene, vitamin C và chất xơ tốt. Chúng có thể giúp cải thiện sức khỏe mắt và có khả năng giúp bảo vệ chống lại bệnh tật. Đào cũng là nguồn cung cấp kali tốt và có hương vị ngọt ngào, rất tươi mát.
5. Quả Xuân Đào
Giống như đào, quả xuân đào là nguồn cung cấp beta-carotene, vitamin C và chất xơ tốt. Quả xuân đào cũng là nguồn cung cấp kali tốt. Thêm những loại trái cây ngon này vào Salad Caprese hoặc ăn sống, và dạ dày của bạn sẽ cảm ơn bạn sau này!
6. Quả Chà Là (Dates)
Chà là là nguồn cung cấp chất xơ, kali và magiê tốt. Chúng có thể giúp cải thiện tiêu hóa và thậm chí có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh. Chà là cũng là chất tạo ngọt tự nhiên và ít calo, tạo nên kết cấu kem ngon cho bất kỳ sinh tố hoặc món nướng nào bạn thêm chúng vào.
7. Quả Xoài (Mango)
Xoài là nguồn cung cấp beta-carotene, vitamin A và vitamin C dồi dào. Chúng có thể giúp cải thiện sức khỏe mắt, là nguồn cung cấp kali dồi dào và có thể mang lại cho bạn sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chua và vị ngọt khi chín.
8. Quả Vải (Lychi)
Vải thiều, hay vải, là một loại quả hạch được ưa chuộng vì hương vị và kết cấu đặc trưng của nó.
Phần thịt trắng ngọt của loại quả hạch này được bảo vệ bởi lớp vỏ màu hồng không ăn được, tạo nên vẻ ngoài đặc biệt.
Một cốc (190 gram) vải tươi cung cấp:
Lượng calo: 125
Carbohydrate: 31 gram
Protein: 2 gram
Chất béo: 1 gram
Chất xơ: 3 gram
Vitamin C: 226% RDI
Folate: 7% RDI
Vitamin B6: 10% RDI
Vải thiều cũng chứa một lượng lớn riboflavin (B2), phốt pho, kali và đồng.
Những loại quả hạch này đặc biệt giàu vitamin C, một chất dinh dưỡng quan trọng đối với hệ thống miễn dịch, da và xương của bạn.
Ngoài ra, vải thiều cung cấp các hợp chất phenolic, bao gồm rutin, epicatechin, axit chlorogenic, axit caffeic và axit gallic, tất cả đều có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ.
