Chất Chống Oxy Hóa
Threonine: Axit Amin Thiết Yếu Quan Trọng Cho Cơ Thể
Threonine là một axit amin thiết yếu, có nghĩa là cơ thể không thể tự sản xuất mà cần hấp thụ từ thực phẩm. Đây là một thành phần quan trọng của nhiều protein cấu trúc, đặc biệt là collagen, elastin và men răng.
Chức năng của Threonine trong cơ thể
1. Hỗ trợ sức khỏe da, tóc và khớp
Threonine là thành phần chính trong collagen và elastin, giúp duy trì độ đàn hồi của da, tóc và mô liên kết.
Hỗ trợ chữa lành vết thương và tái tạo mô.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Threonine giúp sản xuất kháng thể, hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại vi khuẩn và virus.
3. Hỗ trợ hệ thần kinh và tâm trạng
Là tiền chất của glycine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng.
4. Cải thiện tiêu hóa và chức năng gan
Giúp duy trì chất nhầy đường ruột, bảo vệ niêm mạc dạ dày và ruột khỏi tổn thương.
Hỗ trợ chuyển hóa chất béo trong gan, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.
Liều lượng khuyến nghị
Người trưởng thành: Khoảng 15 mg/kg trọng lượng cơ thể/ngày
Vận động viên hoặc người có nhu cầu cao hơn có thể cần bổ sung thêm qua chế độ ăn giàu protein.
Nguồn thực phẩm nào cung cấp threonine?
Threonine có nhiều trong thực phẩm giàu protein, bao gồm:
Thực phẩm động vật:
- Thịt bò, thịt gà, cá hồi, trứng
- Sữa, phô mai, sữa chua
Các nguồn thực vật giàu threonine bao gồm:
- Đậu và sản phẩm từ đậu: Đậu nành, đậu phụ (tofu), tempeh.
- Hạt và hạt giống: Hạt chia, hạt lanh, hạt hướng dương, hạt bí.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, lúa mạch, yến mạch.
- Rau xanh: Bắp cải, rau bina, cải xoăn, cải thảo.
- Quinoa: Một loại hạt ngũ cốc giàu protein và các axit amin, bao gồm cả threonine.
cách hấp thụ threonine tốt nhất
Để cơ thể hấp thụ threonine một cách tối ưu, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:
1. Kết hợp protein động vật và thực vật để đảm bảo hấp thụ đầy đủ và cân bằng các axit amin.
2. Ăn thực phẩm giàu vitamin B6
Vitamin B6 giúp chuyển hóa và hấp thụ axit amin hiệu quả hơn.
Thực phẩm giàu B6: Chuối, khoai tây, bơ, Cá hồi, ức gà, Hạt hướng dương, đậu gà
3. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường và chất béo bão hòa có thể cản trở quá trình hấp thụ protein.
Nên ăn thực phẩm tươi, ít chế biến để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng.
4. Hấp thụ threonine cùng các axit amin thiết yếu khác
Threonine hoạt động hiệu quả hơn khi có đủ các axit amin khác, đặc biệt là lysine và methionine.
Kết hợp thực phẩm như:
Gạo + đậu
Bánh mì nguyên cám + bơ đậu phộng
Hạt diêm mạch (quinoa) + rau xanh
5. Duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Hệ tiêu hóa tốt giúp hấp thụ threonine tối ưu hơn.
Bổ sung chất xơ, men vi sinh (probiotic) từ sữa chua, kimchi, miso giúp đường ruột khỏe mạnh
Kết luận
Threonine là một axit amin thiết yếu quan trọng cho sức khỏe da, khớp, hệ tiêu hóa và hệ thần kinh. Việc bổ sung threonine từ thực phẩm tự nhiên giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ hệ miễn dịch và ngăn ngừa nhiều vấn đề sức khỏe.
